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 Wednesday, 8 April,2009   移動販売の歴史
移動販売(いどうはんばい)は、住宅街やオフィス街、駅前、イベント会場など需要の見込まれる地域に自動車などで出向いて物品を販売する、小売業の形態。無店舗販売の一種。
移動販売の手法は江戸時代以前より存在しており、歴史は長い。
食品など低価格の商品が多く、基本的に現物・現金取引であるため、竿竹商法のような例外はあるものの、訪問販売や通信販売と比べてトラブルとなることは少ない。
屋台や、灯油などの巡回販売も移動販売の一種である。
店舗を有する販売者が、店舗とは別に移動販売を行うことはあるが、米穀店などに見られる、顧客から注文を受けて店舗から商品を配達する行為は移動販売とは称さない。
訪問販売とは異なり、戸別の家庭やオフィスへの訪問は行わない。
個人による経営や零細業者が大半を占めるが、近年はフランチャイズ方式などによる大規模化を図る業者も増えつつある。
主に扱われる商品
弁当類 - 平日のオフィス街や官庁街、工業団地、倉庫街などでは、サラリーマンやOL等を対象に昼食が販売されている。
軽食類 - 日本では石焼き芋が代表的だが、近年ではメロンパン、コロッケ、ホットドッグ、ケバブ、クレープ、ソフトクリームなど品目が多様化している。住宅街の他、商店街やビジネス街で販売されることも多い。
食料品 - 住宅街を中心に、豆腐や惣菜、パン、牛乳、産地直送の野菜・鮮魚・鶏卵などが販売されている。在宅率の低下などの要因により減少気味であるが、高齢化による新たな需要も生じている。
灯油 - 住宅街を中心に、冬季に巡回販売が行われる。
 Tuesday, 7 April,2009   移動販売の種類
基本的には屋台風なメニューが一般的ですが、調理師も多いので、少し凝った変わったメニューなどもご提供可能です。
ランチ出店はもちろん、人気があるのは、クレープ、たこ焼き、焼きそば、ホットドッグ、豚汁、かき氷、パン、ワッフルなどです。
またその他でも場所や状況にあわせた形でご用意可能です。
キャンペーンなどでは、家族に喜ばれる一般的なメニュー、お祭りイベントなどではそれにあわせて各国料理やお酒にあうメニューをお勧めします。
一台につき1品が基本ですので、何種類もという場合は台数が増えることもありますのでご了承下さい。
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