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蕗の葉 １把分（１００〜１５０ｇ） ごま油 大１ ちりめんじゃこ 適宜（１０ｇ） 醤油 大１ |
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葉はよく洗って細かく切り、水につける。
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鍋を温め、ごま油を入れる |
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蕗の葉を入れ、炒める
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蕗の葉がしんなりしたら、お湯を入れ、 しんなりするまで、ゆでる。
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ちりめんじゃこを入れ、炒める。 味をみて、醤油をいれ、炒りつける。
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蕗の葉 １把分（１００〜１５０ｇ） ごま油 大１ ちりめんじゃこ 適宜（１０ｇ） 醤油 大１ |
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葉はよく洗って細かく切り、水につける。
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鍋を温め、ごま油を入れる |
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蕗の葉を入れ、炒める
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蕗の葉がしんなりしたら、お湯を入れ、 しんなりするまで、ゆでる。
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ちりめんじゃこを入れ、炒める。 味をみて、醤油をいれ、炒りつける。
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蕗（ふき）の葉のいためもの 
漬けた水のいろ（あくが出てる）
なべにふたをして、お湯をすてる。
出来上がり