・教育関係
　東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校講師　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１９９６年４月〜２００７年３月）
　斎藤学院専門学校介護福祉科講師（１９９７年４月〜２００１．３月）

・雑誌等の料理・栄養記事執筆
　・商工会議所冊子連載
　　　「中高年のための野菜元気メニュ−」（２００１．４月〜２００２．３月）
　　　「元気はつらつメニュ−」（２００５．４月〜月）
　・健保組合広報資料「現代人の栄養カルテ」連載　（１９９４年４月〜２０００１．３月）
　・ジャストヘルス　「ここがＰＯＩＮＴ！元気印の食生活」
　　　　　　 　　　　　「あなたのエイヨ−大丈夫？」
　　　　　　 　　　　　「初心者でも簡単にできる１５分          　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｃｏｏｋｉｎｇ」
　　　　　　　　　　　　　　　連載中（１９９９年４月〜）法研

・外食産業
　弁当メニュ−開発